Cây hồng táo (Tên khoa học: Ziziphus jujuba) có nguồn gốc từ Syria và đã trở thành một trong những loại cây ăn quả quen thuộc trên thế giới. Với tên gọi đa dạng như đại táo, táo đen, táo đỏ, hồng táo đã có mặt trên bàn ăn của nhiều gia đình.
Hình dáng của quả hồng táo khá đa dạng, có loại tròn dài giống quả táo ta, có loại dẹt và to hơn. Mặc dù có hình dáng khác nhau nhưng tất cả các loại hồng táo đều mang đến hương vị ngọt ngào và nhiều lợi ích cho sức khỏe.